Dinkelmehl, Hafermehl, Natron und Kakao in einer Schüssel vermengen.
Die Datteln in einen Mixer geben und zusammen mit dem Kaffee pürieren, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind. Alternativ einen Pürierstab verwenden.
Die Dattelmasse nun in die Schüssel geben und mit dem Mehl, dem Kokosöl und Nussmmus nach Wahl zu einem glatten Teig vermischen. Schokodrops unterheben.
Die Brownies in eine mit Backpapier ausgekleidete Form (oder gefettet) geben und ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Brownies abkühlen lassen und genießen.
Notizen
*Anstatt gemahlenen Haferflocken kann auch Mandelmehl oder Dinkelmehl Typ 630 verwendet werden**Schokodrops können auch durch gehackte Schokolade ersetzt werden