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Mohnpancakes mit Zitrone
Keyword:
Mohn, pancake
Autor:
Tanith Schmelzeisen
Zutaten
100
g
Dinkelmehl
Typ 630
100
g
Haferflocken
gemahlen
350
ml
Pflanzendrink
30-40
g
gemahlener Mohn
1
EL
Zitronensaft
1
TL
Backpulver
Schale einer halben Bio-Zitrone
7
Tropfen
flüssiges Stevia oder 1 EL Ahornsirup
Anleitungen
Zunächst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.
Nun die restlichen Zutaten zugeben und kurz verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Eine Pfanne mit etwas (Kokos-)Öl erhitzen. Für einen Pancake ca. 1-2 Löffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Nach belieben servieren.