Den Hokkaido Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Knoblauchpulver und Salz marinieren und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober- undUnterhitze) ca. 30 Minuten backen.
Die Buddha Bowl Seedbars aus dem Plantcube ernten.
Die Zucchini spiralisieren. Für das Dressing alle Zutaten vermischen und nach Gefühlmit Salz & Pfeffer würzen.
Alle Zutaten in einer Bowl arrangieren, inklusive dem gebackenen Kürbis und mit demDressing genießen.